Sottoli artigianali pugliesi a Bari
Pomodori secchi, verdure di stagione e conserve sott'olio preparate a mano con ingredienti selezionati dal nostro banco: il sapore autentico della Puglia, pronto da ordinare con un semplice messaggio WhatsApp.
Martino il Fruttivendolo porta a Bari i sottoli artigianali pugliesi di una volta: pomodori secchi, verdure di stagione e conserve lavorate a mano in piccoli lotti, senza fretta e senza scorciatoie. Ogni vasetto nasce dal banco di frutta e verdura, dove scegliamo ogni giorno materie prime fresche, mature al punto giusto e adatte alla conservazione sott'olio.
La preparazione segue i gesti della tradizione: le verdure vengono pulite una a una, condite con aglio, menta e aromi freschi, poi coperte con olio extravergine di oliva. Il risultato sono conserve dal sapore pieno, perfette per antipasti, bruschette, taglieri e ricette di casa. Ordinare è semplice: scrivi su WhatsApp, scegli i tuoi vasetti e concordiamo insieme tempi e modalità.
La nostra lavorazione artigianale
Dalla scelta delle verdure al vasetto finito, ogni passaggio della lavorazione è curato a mano, con la stessa attenzione che dedichiamo al nostro banco
Materie prime selezionate
Pomodori secchi di Puglia, aglio, menta fresca e verdure scelte dal banco: selezioniamo ingredienti di stagione, controllati uno a uno prima di ogni lavorazione.
Preparazione a mano
Ogni vasetto viene riempito a mano, strato dopo strato, come si faceva nelle case pugliesi: niente processi industriali, solo cura, pazienza e gesti tramandati.
Sott'olio extravergine
Le verdure vengono coperte con olio extravergine di oliva, che protegge la conserva nel tempo e ne esalta il sapore fino al momento dell'apertura del vasetto.
Ricette della tradizione
Menta, aglio e aromi dosati secondo le ricette di famiglia, per ritrovare in ogni conserva il profumo vero della campagna pugliese e della sua tradizione.
Sottoli pugliesi preparati come una volta
I nostri sottoli artigianali nascono in bottega, da un banco di frutta e verdura a conduzione familiare che serve ogni giorno le famiglie del barese. Quando le verdure sono al massimo della stagione le trasformiamo in conserve: pomodori secchi sott'olio, ortaggi conditi e specialità che seguono il ritmo dell'orto, non quello della grande distribuzione. Ogni ricetta parte da ciò che il territorio offre in quel momento.
Lavoriamo in piccoli lotti per controllare ogni fase: la pulizia delle verdure, la scelta degli aromi, il riempimento del vasetto e la copertura con olio extravergine. È un lavoro lento, fatto con le mani e con l'esperienza di chi tratta ortaggi ogni giorno, che restituisce sottoli dal gusto pieno e riconoscibile, lontani dai prodotti standardizzati degli scaffali del supermercato.
Ordina su WhatsApp: vendita diretta e senza intermediari
La vendita dei nostri sottoli avviene in modo diretto: scrivi un messaggio WhatsApp al 340 396 8297, dicci quali conserve ti servono e in quale quantità, e concordiamo insieme tempi e modalità. Un canale semplice e immediato, che ti mette in contatto con chi i vasetti li prepara davvero, senza passaggi intermedi e senza attese inutili.
Se cerchi sottoli artigianali pugliesi a Bari per la tua tavola, per un regalo o per il tuo locale, chiedici cosa è disponibile in questo periodo: la produzione segue la stagione e ogni lotto è limitato. Ti rispondiamo personalmente, con consigli su abbinamenti, porzioni e conservazione dei vasetti, così scegli la conserva giusta senza sorprese.
Ordina i tuoi sottoli su WhatsApp
Scrivici al 340 396 8297: ti raccontiamo le conserve disponibili in questo momento, ti consigliamo gli abbinamenti e prepariamo il tuo ordine.
Dove siamo
Indirizzo
Via Giovanni Dileva 8
70016 Noicattaro BA
Telefono
340 396 8297Per visualizzare la mappa è necessario accettare i cookie